De kaart
LES ENTREES |
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Vichyssoise de Pommes de Terre aux Truffes / Koude aardappel soep met Truffels |
16,00 |
Saumon fumé / Gerookte zalm |
15,00 |
Jambon d'Ardennes et Melon / Ardense Ham met meloen |
13,00 |
Truite grillée en salade / Slaatje van gegrilde forel |
16,00 |
Foie gras Naturel et ses toasts / Ganzelever met toast |
16,00 |
Terrine de Sanglier et pain grillé / Terrine van Everzwijn met toast |
13,00 |
Soupe de Poissons / Vissoep |
10,00 |
Assiette Ardennaise : Terrine, Foie gras, Jambon de SanglierArdense schotel : terrine, ganzelever, ham van everzwijn |
16,00 |
4 Foccacia grillées : anguille, saumon fumé, foie gras, guacamole écrevisses4 Gegrilde Foccacia : gerookte paling en zalm, ganzelever, guacamole van rivierkreeftjes |
14,00 |
Tomates "Coeur de Boeuf", Mozzarella Buffala, Roquette et PistouTomaten "Coeur de Boeuf", Mozzarella Buffala, Rucola en Pesto |
14,00 |
Salade Caesar: Ecrevisses, Volaille, croûtons - Rivierkreeftjes, kip, broodcroutons |
16,00 |
Neuf écrevisses froides, Mayonnaise / Negen koude Rivierkreeftjes, Mayonnaise |
15,00 |
Ecrevisses Simplette, Ail, Echalottes, Persil / Rivierkreeftjes "simplette", Look, Sjalotten, Peterselie |
16,00 |
Supplément portion plat / extra voor hoofdgerecht |
3,00 |
Mayonnaise, Ketchup |
1,00 |
LES PLATS |
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Plat du jour / Dagschotel vis of vlees(Poisson ou viande) |
16,00 |
Truite meunière ou aux amandes / Gebakken forel of met amandelen |
14,00 |
Truite au Bleu, Bouillon de Légumes / Gepocheerde forel, groentenbouillon |
18,00 |
Truite amoureuse au Beurre d'Orties / Gestoomde forel met netelboter |
14,00 |
Entrecôte de Bœuf / Rundsentrecote |
20,00 |
Filet américain, Frites / Amerikaanse netto met frieten |
18,00 |
Côte de Porc fermière à l'Ardennaise / Varkenribstuk op ardense wijze |
18,00 |
Côte à l'Os de Sanglier en Panure de Poivre / Everzwijnribstuk gepaneerd met mengeling van peper |
25,00 |
Volaille, Quinoa d'herbes et tomates confites / Gevogelte, Quinoa met kruiden, geconfijten tomaten |
20,00 |
Bouchée à la Reine à l'Ancienne avec mini-boulettes, Frites |
16,00 |
SupplémentMayonnaise, Ketchup |
1,00 |
Supplément saucebéarnaise, poivre, champignons |
2,50 |
NOS COCOTTES |
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Queue de Bœuf braisée au Vin rouge / Gebraiseerd ossetaart in rode stofpotjes, tagliatelles |
18,00 |
Joue de Cochon à la Durboyse / Varkenswangetjes met Durboyse bier |
18,00 |
Rognons à la Liégeoise / Kalfsniertjes op Luikse wijze |
18,00 |
Oeuf de ferme 63° - Truffe d'été, Croustillant de tomate confite (entrée) |
16,00 |
Dorade en Barigoule d'Artichauts et Citron confit |
20,00 |
Casserole d'Ecrevisses non-décortiquées - min 2 couverts |
P.P. 22,00 |
Ecrevisses et Volaille en Waterzooi / Waterzooi van kip en rivierkreeftjes |
23,00 |
Ris de Veau et Légumes printaniers / Kalfszwezerik met lente groeten |
26,00 |
POUR LES ENFANTS |
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Jambon d'Ardennes |
5,00 |
Potage du jour |
5,00 |
Tagliatelles au jambon |
7,00 |
Poulet, frites, compote |
7,00 |
Poisson du Jour, Légumes |
7,00 |
Steak nature, Salade, Frites |
7,00 |
