La carte

LES ENTREES

Foie gras naturel et ses toats / Ganzenlever met toast  

18,00

Planche Ardennaise : Terrine, Foie gras, Jambon d'Ardennes / Ardense schotel : terrine, ganzenlever, Ardense ham 

18,00

Saumon Fumé et garnitures / Gerookte zalm

16,00

Velouté d'asperges, focaccia au foie gras / Velouté van asperges, focaccia met ganzenlver

10,00

Oeuf 64°, morilles, jambon d'Ardennes à la plancha

Ei 64°, morieljes, Ardense ham

18,00

Botte d'asperges : mousseline, flamande ou vinaigrette / Asperges : mousseline, flamande of vinaigrette saus 

18,00

Os à moëlle, tartare de boeuf / Mergrijp, rundstartaar 

17,00

Pot de crudités et son anchoïade / Rauwe groentjes met anchoiade 

12,00

 

Krackers sicilien au parmesan / Siciliaanse crackers van parmesan 

15,00

Croque Chorizo - pesto - tomates 

14,00

LES PLATS

Truite meunière ou aux amandes / Gebakken forel of met amandelen

18,00

Entrecôte de Bœuf et beurre de tomates / Rundsentrecote en boter van tomaten 

20,00

Filet américain, Frites / frietes

18,00

Côte de Porc fermière à l'Ardennaise, sauce choron, pommes de terre sautées

Varkenskotelet op ardense wijze, choron saus, gebakken aardappeltjes 

18,00

Bouchée à la Reine à l'Ancienne avec mini-boulettes, Frites 

Koninginnehapje op traditionele wijze met balletjes en frietjes 

16,00

Cassolette de nobashi, petits légumes, jus de  crustacés 

Pannetje van nobashi, groentjes, schaaldierenjus

22,00

Joue de Cochon à la Durboyse / Varkenwangetjes met Durboyse 

18,00

Ris de veau, morilles, asperges et pommes de terre "ratte"

Kalfzwezerik, morieljes, asperges, aardappelen "ratte"

25,00

Carbonnade - frites - salade 

Stoofvlees - frietjes - sla 

17,00

Epaule d'agneau confite, couscous, ail confit 

Geconfijte lamschouder, couscous, geconfijte look 

18,00

pour les enfants 

Tagliatelles au jambon / Tagliatelli met ham en kaas 

7,00

Poulet, frites, compote / Kip, frietjes en appelmoes 

7,00

Poisson du jour, légumes / Vis van de dag met groenten 

7,00

Steak nature, salade, frites 

7,00

 

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