La carte

LES ENTREES

6 Huîtres de Zélande / 6 Zeeuwse Oesters 

12,00

6 Huîtres de Gillardeau / 6 Gillardeau Oesters 

22,00

Saumon Fumé / Gerookte zalm

15,00

Truite grillée en salade / Salade van gegrilde forel 

16,00

Oeuf 64°, morilles, jambon d'Ardenne à la plancha

Ei 64°, morieljes Ardense ham

18,00

Planche Ardennaise : Terrine, Foie gras, Jambon de Sanglier et d'Ardenne

Ardense schotel : terrine, ganzelever, Ardense ham en van everzwijn

18,00

Terrine de Sanglier et pain grillé / Terrine van Everzwijn met toast

13,00

Foie Gras naturel et ses toats / Ganzelever met Toast 

16,00

Velouté d'asperges, Focaccia au foie gras

Veloute van asperges boterham met ganzelever

10,00

 

 

 

 

 

 

 

 

 

LES PLATS

 

 

Truite meunière ou aux amandes / Gebakken forel of met amandelen

14,00

Truite au Bleu, Bouillon de Légumes / Gepocheerde forel, groentenbouillon

18,00

Truite amoureuse au Beurre d'Orties / Gestoomde forel met netelboter

14,00

Entrecôte de Bœuf / Rundsentrecote

20,00

Filet américain, Frites / Amerikaanse met frieten

18,00

Côte de Porc fermière à l'Ardennaise / Varkenribstuk op ardense wijze

18,00

Côte à l'Os de Sanglier en Panure de Poivre / Herteribstuk gepaneerd met mengeling van peper

25,00

Bouchée à la Reine à l'Ancienne avec mini-boulettes, Frites 

16,00

 

 

 

 

 

 

Supplément

Mayonnaise, Ketchup

1,00

Supplément sauce / Supplément frites

béarnaise, poivre, champignons

2,50

NOS COCOTTES

Queue de Bœuf braisée au Vin rouge / Gebraiseerd ossetaart in rode stofpotjes, tagliatelles

18,00

Joue de Cochon à la Durboyse / Varkenswangetjes met Durboyse bier 

18,00

Rognons à la Liégeoise / Kalfsniertjes op Luikse wijze

18,00

Civet de Sanglier et ses garnitures / stoofvlees

18,00

Ris de Veau, morilles, asperges et pommes de terre "ratte" / Kalfzweverik

25,00

 

 

POUR LES ENFANTS

Jambon d'Ardennes / Ardense Ham

5,00

Potage du jour / Dagsoep

5,00

Tagliatelles au jambon / Tagliatelli met ham en kaas

7,00

Poulet, frites, compote / Kip, appelmoes en frietjes

7,00

Poisson du Jour, Légumes / Vis van de dag met groenten

7,00

Steak nature, Salade, Frites

7,00

 

Envie de bien-être

Formule wellness

Le menu gastronomique 4 services,la nuitée, le petit déjeuner buffet + accès wellness, massage corps 30’, thermorelax

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