Le Sanglier des Ardennes - Hôtel ****

26
42
73

La gastronomie revisitée avec la touche originale de Wout Bru !

Une expérience culinaire inoubliable au cœur de Durbuy !

 

 

Venez vous avec votre chien? Vous êtes les bienvenus dans notre restaurant La Bru'sserie.

 

 

Réservations


Bon cadeaux


T. : +32 (0) 86 21 32 62

La carte


Le Menu Gastronomique

Menu 4 services à 85,00€ pp (*) - sélection de vins 45€pp

Menu 6 services à 105,00€ pp - sélection de vins 65€pp 

  

 —

 

THON MARINÉ(*)  

Mille-feuille de Thon Mariné - Carpaccio de St Jacques - Terrine de Foie Gras - Granny Smit -

Vinaigrette de Soja

 

KING CRABE 

Espuma Pommes Natures - Caviar - Huître 

 

LANGOUSTINE(*)

Tartare de Haricots Verts et Tomates - Salade de Wakamé - Sorbet Wasabi 

 

CANARD

Raviole de Canard Sauvage - Chou Blanc - Consommé

 

CHEVREUIL(*)

Filet de Chevreuil - Sauce Poivrade - Purée de Cerfeuil Tubéreux - Chou de Bruxelles

 

PLATEAU DE FROMAGES

supplément €15.00

 

TROPICAL (*)

Sponge Cake Pistache - Crème Yaourt Chocolat Blanc - Sorbet Yuzu