Le Sanglier des Ardennes - Hôtel ****

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La gastronomie revisitée avec la touche originale de Wout Bru !

Une expérience culinaire inoubliable au cœur de Durbuy !

 

 

Venez vous avec votre chien? Vous êtes les bienvenus dans notre restaurant La Bru'sserie.

 

 

Réservations


Bon cadeaux


T. : +32 (0) 86 21 32 62

La carte


Le Menu Gastronomique

Menu 4 services à 85,00€ pp (*) - sélection de vins 45€pp

Menu 6 services à 105,00€ pp - sélection de vins 65€pp 

  

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SALADE DE RIS DE VEAU(*)  

Salade de Ris de Veau - Salade de Haricots - Sauce Truffe et Parmesan

 

KING CRABE 

Espuma Pommes Natures - Caviar - Huître 

 

TURBOT(*)

Turbot rôti - Encornets - Citron Confit - Chorizo - Sauce Pistou

 

JARDINIERE DE LEGUMES 

Homard - Petit pois - Artichaut - Tomate Confite - Mini Légumes - Jus Truffé 

 

POULARDE FERMIERE (*)

Poularde Fermière - Purée de Potimarron - Pommes Bouchon - Sauce Vadouvan 

 

PLATEAU DE FROMAGES

supplément €12.00

 

TROPICAL (*)

Sponge Cake Pistache - Crème Yaourt Chocolat Blanc - Sorbet Yuzu