Le Sanglier des Ardennes - Hôtel ****

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La gastronomie revisitée avec la touche originale de Wout Bru !

Une expérience culinaire inoubliable au cœur de Durbuy !

 

 

Venez vous avec votre chien? Vous êtes les bienvenus dans notre restaurant La Bru'sserie.

 

 

Réservations


Bon cadeaux


T. : +32 (0) 86 21 32 62

La carte


Le Menu Gastronomique

Menu 4 services à 90,00€ pp (*) - sélection de vins 45€pp

Menu 6 services à 115,00€ pp - sélection de vins 65€pp 

  

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HAMACHI(*) - 28€  

Wakamé - Orange - Jus d'Agrumes au Basilic 

 

LANGOUSTINE - 32€

Carpaccio de Cèpes - Pignons de Pin - Sucrine 

 

SOLE - 38€/45€

Eau Tomate - Pistou - Supion - Glace Rouille 

 

RIS DE VEAU(*) - 30€/37€

Raviole - Poireaux - Truffe - Artichaut - Bouillon de Volaille 

 

 PERDREAU(*) - 42€

Chou - Lard - Mimolette - Butternut - Pomme Dauphine - Jus de Perdreau 

 

PLATEAU DE FROMAGES

Supplément 18€
Plateau de fromages (à la place du dessert, supplément : +5 €)
 Avec un verre de vin adapté +15€

 

DESSERT AU CHOIX(*) - 15€

 Crème Catalane revisitée aux Fruits Rouges 
Ou
Chocolat - Vanille - Huile d'Olive
Ou
Galette Crème Citron Meringuée