Le Sanglier des Ardennes - Hôtel ****

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La gastronomie revisitée avec la touche originale de Wout Bru !

Une expérience culinaire inoubliable au cœur de Durbuy !

 

 

Venez vous avec votre chien? Vous êtes les bienvenus dans notre restaurant La Bru'sserie.

 

 

Réservations


Bon cadeaux


T. : +32 (0) 86 21 32 62

La carte


Le Menu Gastronomique

Menu 4 services à 90,00€ pp (*) - sélection de vins 45€pp

Menu 6 services à 115,00€ pp - sélection de vins 65€pp 

  

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 RIS DE VEAU(*) - 35€  

Salade Haricots verts - Truffe fraiche - Glace Parmesan

 

KING CRABE - 42€

Anguille fumée - Dashi - Jaune d'oeuf - Poudre de Foie gras 

 

GRONDIN - 30€/39€

Jus de cresson aux huîtres - Granny Smith - Terrine de Foie gras 

 

QUEUE DE BOEUF(*) - 38€

Espuma pommes de terre à la Truffe - Sauce Périgourdine 

 

RUBIA GALEJA(*) - 54€

Tartare - Espuma moutarde - Salsa Argentine

 

PLATEAU DE FROMAGES


Plateau de fromages (à la place du dessert, supplément : +5 €)
 Avec un verre de vin adapté +15€

 

DESSERT AU CHOIX(*) - 15€

Crème Catalane revisitée aux Fruits Rouges

Chocolat - Vanille - Huile d'Olive

 Ananas - Nougat - Espuma Passion - Glace Fromage Blanc