Le Sanglier des Ardennes - Hôtel ****

26
42
73

De gastronomie hergedefinieerd met een originele toets van Wout Bru!

Een onvergetelijke culinaire ervaring in het hart van Durbuy.

 

 

Brengt u uw hond mee? U bent welkom in ons restaurant La Bru'sserie.

 

Reservaties


Cadeaubon


T. : +32 (0) 86 21 32 62

De kaart


Gastronomisch menu

 

Menu 4 gangen aan 90,00€ pp (*) - aangepaste wijnen 45€pp 

Menu 6 gangen aan 115,00€ pp - aangepaste wijnen 65€pp

 

 

 —

 

WAGYU(*) - 32€

Tataki van Wagyu - Daikon - Avocado - Bouillon van gebrande ui

 

KREEFT - 54€

Gegrilde Kreeft - Sesam - Curry - Appel - Mango - Litchi Sorbet

 

KONINGSKRAB - 52€

Koningskrab - Oester - Spinazie - Zomertruffel Espuma - Eekhoorntjesbrood

 

ZEETONG(*) - 45€

Zeetong - Butternut - Duxelle Champignons en Oester - Zuring

  

SPEENVARKEN(*) - 42€

Krokant Speenvarken - Oesterzwam - Lente Ui -
Kroket van Varkenspoot - Jus geparfumeerd met Rozemarijn 

KAASPLANK

Supplement 18€
Kaasplank (in plaats van het nagerecht, supplement : +5€)
    Met een glas aangepaste wijn +15€ 

 

DESSERT NAAR KEUZE(*) - 15€

Perzik Sorbet - Passie crème
Of
Chocolade - Vanille - Olijfolie
Of
Citroentaartje met Meringue