Le Sanglier des Ardennes - Hôtel ****

26
42
73

De gastronomie hergedefinieerd met een originele toets van Wout Bru!

Een onvergetelijke culinaire ervaring in het hart van Durbuy.

 

 

Brengt u uw hond mee? U bent welkom in ons restaurant La Bru'sserie.

 

Reservaties


Cadeaubon


T. : +32 (0) 86 21 32 62

De kaart


Gastronomisch menu

 

Menu 4 gangen aan 95,00€ pp (*) - aangepaste wijnen 45€pp 

Menu 6 gangen aan 125,00€ pp - aangepaste wijnen 65€pp

 

 

 —

 

HAMACHI (*)

Ceviche van Hamachi - Bloedappelsien - Koriander Crème - Granola - Advocaat

 

TONIJN (*)

Mi-cuit van Tonijn - Soja Yuzu - Bonito Vlokken en Passievrucht - Crumble van Eendenlever

 

LANGOUSTINE

Langoustine - Appel en Curry - Crème van Wortel met Komijn - Gelakeerde Buikspek

 

KING KRAB

King Krab - Hoppescheuten - Kaviaar Oscietra - Espuma van Aardappelen

  

KWARTEL (*)

Gebakken Kwartel - Gerookte Sjalot - Gepocheerd Kwarteleitje - Peterseliewortel - Jus Teriyaki

 

KAASPLANK

Supplement €18.00
Kaasplank (in plaats van het nagerecht, supplement : 5 €)

 

SNICKERS HUIS STIJL (*)