Le Sanglier des Ardennes - Hôtel ****

26
42
73

De gastronomie hergedefinieerd met een originele toets van Wout Bru!

Een onvergetelijke culinaire ervaring in het hart van Durbuy.

 

 

Brengt u uw hond mee? U bent welkom in ons restaurant La Bru'sserie.

 

Reservaties


Cadeaubon


T. : +32 (0) 86 21 32 62

De kaart


Gastronomisch menu

 

Menu 4 gangen aan 90,00€ pp (*) - aangepaste wijnen 45€pp 

Menu 6 gangen aan 115,00€ pp - aangepaste wijnen 65€pp

 

 

 —

 

HAMACHI(*) - 28€

Wakamé - Sinaas - Jus van Agrum met Basilic 

 

LANGOUSTINE - 32€

Carpaccio van Eekhoorntjesbrood - Pijnboompit - Sucrine 

 

ZEETONG - 38€/45€

Consommé van Tomaten - Pistou - Inktvis - Ijs van Rouille 

 

RIS DE VEAU(*) - 30€/37€

Raviole van Kalfszwezerik - Prei - Truffel - Artisjok - Gevogeltebouillon 

  

PATRIJS(*) - 42€

Kool - Spek - Mimolette - Butternut - Pomme Dauphine - Jus van Patrijs

KAASPLANK

Supplement 18€
Kaasplank (in plaats van het nagerecht, supplement : +5€)
    Met een glas aangepaste wijn +15€ 

 

DESSERT NAAR KEUZE(*) - 15€

Crème Catalane revisitée aux Fruits Rouges 
Of
Chocolade - Vanille - Olijfolie
Of
Citroentaartje met Meringue