Le Sanglier des Ardennes - Hôtel ****

26
42
73

De gastronomie hergedefinieerd met een originele toets van Wout Bru!

Een onvergetelijke culinaire ervaring in het hart van Durbuy.

 

 

Brengt u uw hond mee? U bent welkom in ons restaurant La Bru'sserie.

 

Reservaties


Cadeaubon


T. : +32 (0) 86 21 32 62

De kaart


Gastronomisch menu

 

Menu 4 gangen aan 90,00€ pp (*) - aangepaste wijnen 45€pp 

Menu 6 gangen aan 115,00€ pp - aangepaste wijnen 65€pp

 

 

 —

 

ZWEZERIKEN(*) - 35€

Groene boontjes - Verse Truffel - Roomijs van Parmezaan

 

KONINGSKRAB - 42€

Gerookte paling - Dashi - Eigeel - Poeder van ganzenlever

 

RODE POON - 30€/39€

Jus van waterkers met oesters - Granny Smith - Terrine van ganzenlever 

 

OSSENSTAART(*) - 38€

Espuma van aardappel met truffel - Saus Périgourdine 

  

RUBIA GALEJA(*) - 54€

2 bereidingen van Rubia Galeja - Mosterd Espuma - Argentijnse Salsa

 

 

 

KAASPLANK


Kaasplank (in plaats van het nagerecht, supplement : +5€)
    Met een glas aangepaste wijn +15€ 

 

ANANAS(*) - 15€

Ananas - Nougat - Espuma Passievrucht - Ijs van Platte Kaas